Nourrir des Hommes, pas des dogmes.
À Pommerieux, l’agriculture n’imite pas la nature — elle la rend possible.
Nous restaurons des terres oubliées pour fabriquer un avenir vivable : fertile, sobre, durable.
Un voyage lucide vers une agriculture de demain.
de Landes Natura 2000 restaurée
de parcours agro-forestier rouverts
de pré-vergers en plantation
d'étang de production
de bois en gestion durable
A PROPOS
Ni mythe, ni modèle — juste faire son travail.
Mon engagement se joue chaque jour, dans les sablons de Sologne, à chercher un équilibre entre production et préservation.
Je pratique une agriculture durable, oui — mais surtout réaliste, enracinée, régénérative.
Ici, nous ne cherchons pas à dominer le vivant, mais à composer avec lui.
Chaque geste, chaque choix — de l’élevage des brebis solognotes à la conduite des vergers — vise à nourrir sans épuiser, à produire sans détruire.
Restaurer les sols, laisser la place au sauvage, ralentir pour mieux comprendre : voilà ce qui guide mon travail.
Mon objectif ? Que la ferme nourrisse les gens, les esprits — et un peu d’espoir aussi.
Mon pari ? Que nous pouvons vivre du sol sans le vider, et cohabiter avec le vivant sans le tordre.
PRODUCTIONS
BREBIS SOLOGNOTE
PORCS NOIRS DE SOLOGNE
POULES DE CONTRES
VARIETES DE POMMIERS
Ce que je produis ici n’est pas que du produit.
À Pommerieux, j’élève des brebis solognotes — rustiques, opiniâtres, bise — sur des terres pauvres que nous faisons revivre.
Leurs agneaux donnent une viande claire, maigre, au goût délicat, droit — sans maquillage ni fioriture.
Plus loin, dans les coins que même mes brebis boudent, des porcs noirs gascons vivent sous les chênes et les châtaigniers, en plein air intégral.
Ils s’engraissent lentement, et fabriquent un gras dense, généreux, presque subversif.
Et comme je ne sais pas m’arrêter là :
– des poules de Contres qui pondent à leur rythme,
– des pommiers anciens (plus de 120 variétés, ça compte),
– des poissons d’étang, pour la beauté du geste.
Rien n’est standardisé. Tout est pensé pour durer.
Et si cela vous semble un brin extravagant… c’est normal.
Nimium non satiat — Trop n’est pas assez.
Ici, pas de catalogue, pas de côtelettes ou de carrés sur étagères —
seulement des animaux, bien vivants, qui mûrissent à leur rythme.
Parfois, une demande tombe juste : une caissette, un agneau, un peu de pommes…
Si le moment convient, si la ferme le permet, alors quelque chose peut se faire.
Une demande claire, posée simplement, peut ouvrir une possibilité.
Si tout s’aligne, une solution se trouvera — sans précipitation, mais avec soin.
CONTACT
Ma liberté, c’est le choix de mes contraintes.
Pas de réseaux sociaux ici. La ferme me suffit, et c’est déjà pas mal.
+33 (0)6 61 97 35 82
Si vous souhaitez échanger, laissez un message — je répondrai avec plaisir.
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